Technik żywienia i usług gastronomicznych

Żywienie i dietetyka

• planuje jadłospisy (także dietetyczne: dla dzieci, seniorów, osób chorych)

• dobiera produkty zgodnie z wartością odżywczą

• dba o higienę i bezpieczeństwo żywności (HACCP)

👨‍🍳 Gastronomia w praktyce

• przygotowuje potrawy i napoje

• organizuje pracę w kuchni

• kontroluje jakość dań i porcjowanie

🧾 Organizacja i usługi

• obsługuje klientów (restauracje, bary, catering)

• planuje imprezy okolicznościowe (wesela, bankiety)

• liczy koszty, zamawia towar, prowadzi dokumentację

🏫 Gdzie może pracować?

• restauracje, bary, hotele

• firmy cateringowe

• stołówki szkolne i szpitalne

• domy opieki

• a nawet własna działalność gastronomiczna